BAKED PASTA (versi NON OVEN)

Salam Ramadhan (lagi...)

Entry yang ni untuk memenuhi permintaan sahabat handai dan rakan taulan yang bertanya resipi Pasta Bakar yang saya buat waktu iftar jamaie baru2 ni (Sebenarnya tiap2 tahun buat waktu iftar jamaie dan jamuan raya...)

Baru siap bakar (^_^)

Setiap kali buat, setiap kali itulah orang tanya resipi.

Kadang2 post thru email. Kadang2 tulis atas kertas bila jumpa kat mana2...kadang2 PM kat Inbox di facebook...

Lepas ni, insya allah lebih mudah refer di blog saja.

Dah berapa ratus kali buat barulah terasa nak tulis resipi kat blog hihi.

Yang terakhir saya buat adalah last 2 days...macam biasalah ada yang tukang request jadi buatlah nak raikan orang puasa.

Letih jugak. Balik dari KLIA, berkejar cari bahan kat Giant dan balik rumah masak.

Siap je masak...rasa sakit kepala...

Masa jamuan raya tahun lepas, Pak Lang saya dan anaknya Abg Hafez duk puji katanya sedap sangat.

"Kombinasi bahan yang kau guna memang menjadi la...sedap betul", kata Pak Lang. Lepas tu dia sambung sambil perli2 Mak Lang (sabo jelah aku pakcik ngan makcik aku ni):

"Ada orang, dia jarang2 masak...tapi sekali dia masak menyengat terus. Ada satu jenis orang lagi, dia memang rajin masak tapi takdelah sedap mana pun macam orang tu...(sambil jeling2 maklang...)".

Paklang dengan Maklang saya ni memang jenis couple happy go lucky dan kelakar. Selamba je kat mana2 pun. 

Dah kena senduk dek insan2 kelaparan..hehe :P

Baiklah. Akhirnya saya share resipi di sini ya.

Asalnya saya ambil dari myresipi.com tapi ada beberapa bahan yang saya olah sendiri selepas bebarapa kali trial and error.

*Pasta ni boleh juga dibuat oleh mereka2 yang takde oven kat rumah sebab biasanya saya bakar atas dapur je. Tapi pastikan ia diisi dalam bekas bertutup. 

Biasanya saya guna bekas kaserol kaca tu je dan bakar dengan api paling kecik sekali. Pastikan bekas tertutup rapat.

Fungsi api hanya untuk cairkan cheese je sebab bahan2 lain semua dah sedia dimasak.

Resipi yang saya bagi ni memang Insya Allah sedap kalau anda ikut step2nya (^_^)

BAHAN-BAHAN (7-8 orang)

Sepeket pasta jenis pendek (spirals/ penne/ farfalle/ shell/ macaroni)
1 tiub/ peket daging AYAM cincang (*mesti ayam. Kalau suka daging pun boleh tapi rasa dia kurang menjadi...)
1 ulas bawang putih – dicincang halus
1 labu bawang besar – dicincang halus
1 tin/botol sos spagetti (*Saya selalu guna jenama Kimball perasa Mushroom atau Selasih. Nak yang original pun boleh)
1 tin cendawan butang - dihiris (*boleh juga guna shiitake atau portobello mushroom yang segar)
1 biji lada benggala - dihiris nipis
1 kiub pati ayam
1 batang carrot – dihiris nipis
1 batang celery – dihiris nipis
1 camca teh Oregano kering
Satu pokok daun parsley segar (kalau takde, boleh juga guna dried Parsley jenama McCormicks tu)
Parutan keju samada Cheddar/Mozzarela/Romano (*tapi saya suka Cheddar rasanya lebih umpphhh dan lebih mudah cair bagi yang membakar atas dapur)
Sedikit minyak zaitun utk menumis
Garam 

Lada sulah
Lada hitam

Bahan sos putih :
2 camca besar butter
1 camca besar tepung gandum
1 kotak susu segar (biasanya guna separuh je)
Sedikit lada hitam.

Cara-cara
-Rebus pasta dalam seperiuk air. Masukkan sedikit minyak dan garam agar tidak melekat.

-Sementara tu, di kuali lain, masukkan minyak zaitun, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu. 

-Kemudian masukkan daging ayam cincang. Goreng hingga ayam masak tapi jangan terlalu kering.

-Masukkan carrot, cendawan, capsicum dan celery.

-Masukkan sos spageti. Jangan terlalu kering dan jangan terlalu berkuah.

-Masukkan kiub ayam dan pecahkan hingga rata dan oregano.

-Masukkan pasta yang sudah direbus dan gaul rata. Tambahkan sedikit lada sulah dan lada hitam.

-Masukkan garam secukup rasa. Agak2 sedikit pekat, tutup api. 

-Dalam periuk lain, buat sos putih. Masukkan butter atas api kecil dan masukkan susu. Kacau rata. Masukkan tepung gandum dan kacau laju menggunakan senduk kayu. 

-Perasakan dengan serbuk lada hitam. Kacau lagi sampai sos pekat dan melekat di belakang senduk kayu kemudian tutup api.

-Dalam bekas tahan panas (bekas pyrex ke, luminarc ke..yang boleh hidang terus lepas masak), sapukan butter ke seluruh permukaan bekas.

-Masukkan bahan2 yang digoreng tadi. Padatkan.

-Kemudian tuang sos putih hingga rata dan meleleh ke bawah (kalau guna bekas kaca boleh nampak), taburkan keju parut hinggan rata dan tak nampak langsung pasta...kemudian taburkan hirisan parsley di atasnya.

-Bakar dalam oven suhu 190 darjah Celcius selama 30 minit atau kalau bakar atas dapur, gunakan api paling kecil dan tutup api sebaik nampak semua keju mencair. 

-Ok dah boleh makan :)

Jemput mamam...oopp lupa, puasa (^_^)

Wifaq's Assesment Report result....(^_^)

Assalamualaikum...

Entry ni sebenarnya entry tertangguh. 

Parents-Teacher Conference Al Fatih telah diadakan pada Sabtu, 16 Jun 2012. 

Conference diadakan 2 kali setahun. Yang ini adalah untuk 1st term of school.

Semua report dan progress anak kita terkandung dalam Assesment Report yang akan ditunjukkan pada parents dan dijelaskan satu2 oleh teacher.

Yang ni gambar pinjam dr FB Al Fatih. Segan pulak den nak mengambik gambar bagai tengah2 discussion kan. Nanti cikgu2 kata apa bendalah mak bapak si Wifaq ni..hihi...jaga nama baik anak

Result Wifaq...syukur alhamdulillah (^_^)

Overall, semuanya excellence.

Saya pun baru tau sebab musabab Wifaq dipindahkan dari Umar Center ke Abu Bakar Center. Rupanya masuk kelas Arafah i.e kelas untuk budak2 advance.

Jenis budak2 yang...kita bagi soalan, tak payah bagi arahan apa2 memang dia boleh buat. Dan proses nak mengajar2 budak2 ni memang amat senang sebab sekali cakap terus faham.

Berikut adalah antara komen Teacher Hilal, guru kelas Wifaq.

"Wifaq ni...saya tak nak komen banyak. Dia memang budak yang sangat terkedepan. Dia yang pertama habis silibus dalam kelas...dan lancar baca Al Barqy"..lepas tu teacher Hilal suruh Wifaq buat persembahan le pulak depan mama...teacher suruh Wifaq baca Al Barqy. 

Sebenarnya yang teacher tak tahu...di sekolah Wifaq Iqra' 6....tapi di rumah Wifaq dah baca Al Quran. Kalau boleh mama memang akan pastikan Wifaq advance satu langkah dari apa yang dipelajari kat sekolah....

"Nampak jelas sifat kepimpinan dia. Insya Allah sama-sama kita gilap. Nampak masa depan Wifaq cerah....cuma, dia agak garang dengan kawan2 especially bila kawan2 lain bising". (Memang Wifaq selalu kata...dia suka jadi ketua. Dan suka jadi Imam bila solat)

"Lately, nampak Wifaq macam dah boring dalam kelas. Mungkin sebab semua benda dia dah tahu..."

"Puan memang high expectation ke dengan Wifaq ni..?" (Huhu tak tau nak jawab camne...saya hanya expect mengikut kemampuan si anak. Sebagai ibu yang melahirkan dia...sebenarnya instinct tentang keupayaan dia ni saya dah rasa masa mengandungkan Wifaq lagi...)

"Wifaq cerdik. Tapi kadang2 lack of humbleness...sebab dia suka pertikai apa yang cikgu cakap dan selalu tak puas hati...".

"Wifaq ni memang kat rumah pun jenis nak cuba semua benda ke? Saya tengok kat sekolah, dia sentiasa eager nak tahu perkara baru...ilmu baru...". (Saya jawab...ye, memang itulah Wifaq yang sebenar kat sekolah atau di mana saja. Sejak dia baby pun....kalau nak bancuh susu, dia suka berlagak macam Menteri. Kenapa macam menteri? Sebab dia suka nak rasmikan sesuatu benda...heheh. Bila buat susu, wajib bagi dia masukkan sikit dalam botol. Selebihnya orang lain buat takpe.

Waktu memasak di dapur pun sama. Teacher jangan terkejut kalau tengok dia dah kenal nama2 rempah ratus terutamanya yang herba Inggeris macam Oregano, Thyme, Basil etc...sebab di rumah dia akan belek satu2 dan tanya satu2 kegunaan dia...memang pening nak layan kerenah dia dari kecik...)

"Wifaq sangat particular...". Ye. Semua yang menjaga dia dari kecik tahulah macam mana particularnya budak ini. Kotor sikit, tak boleh. Suap dia makan dan kita tak duduk, dia takkan makan sampai kita duduk.

Semua benda mesti ikut step dan peraturan. Kalau ada benda2 yang tak kena, memang dia akan menangis sehinggalah kita explain.

Sejak umur dia sekitar 7-8 bulan lagi, kalau ada benda2 yang kita tak boleh nak bagi dia...bila explain dia akan diam dan faham. Tak macam adik2nya yang lain, bila tak dapat explain la macam mana pun dia akan nangis nak jugak benda itu.

Bila tecaher kata...Wifaq ni akan besar jadi seorang pemimpin. Zuppp berderau rasa darah. Layak ke saya yang biasa ni nak membesarkan seorang pempimpin?

Mampu ke saya nak gilap bakat dan anugerah semulajadi yang Allah bagi pada anak ni?

Tiap2 hari saya pesan pada Wifaq:

"Cerdik pun tak guna kalau sombong dan angkuh, kalau akhlak tak baik. Ada orang yang tak cerdik...tapi akhlak bagus...orang macam ni yang Allah lebih sayang...".

Saya (kami) hanyalah manusia biasa.

Anak...adalah anugerah Allah dan juga ujian buat kita.

Semoga kami berjaya membesarkan anak2 mengikut lunas2 syariat, Insya Allah.

Meminjam kata2 Ustaz Hasrizal Abdul Jamil:

"Untuk menghasilkan individu-individu yang mengubah DUNIA, ia perlu bermula dengan kanak-kanak yang gembira, bahagia dan berani mencuba. Mereka juga sentiasa buat perkara yang mengejutkan guru dan ibu bapa. Mereka tidak mudah berpuas hati. Maka ibu bapa kepada anak-anak yang berkriteria seperti ini, bersabarlah seketika dengan kerenah mereka. 20 tahun akan datang, Dunia sendiri yang mencatat kewujudan mereka!"

Requested Iftar Menu: Nasi Mandy (versi Arang)

Salam 25 Ramadhan.

Tapi entry ini nak story mengenai kisah 22 Ramadhan (Jumaat) lepas. 

Masak sendiri je...nak makan kat kedai selalu boleh kopak juga...(^_^)

Semenjak 1 Ramadhan lagi, menu iftar tahun ini (semuanya) ditentukan oleh anak teruna Wifaq (officially 5 years now) yang berpuasa penuh tahun ini. Jadi memang tak merasalah mama nak memasak menu yang mama suka...

Dalam senarai menu, memang dah beratur juadah2 yang anak teruna nak makan jadi bila tiba harinya tak perlu nak tanya2 lagi.

Sekali macam mana boleh lupa daaa...

Jumaat Wifaq ada majlis iftar dengan teachers dia di Al Fatih.

Majlis ni untuk meraikan anak2 berusia 4-6 tahun yang berjaya berpuasa penuh yang digelar 'Ramadhan Heroes'.

Dengan poyonya mama pun telah memasak Nasi Mandy yang Wifaq asyik duk minta dari awal Ramadhan lagi...tak ingat langsung yang si anak tak berbuka di rumah harini.

Last2 Wifaq tak makan pun....

Saya teringat raya tahun lepas, dalam taknak buat open house...kebetulan ramai yang call kata nak datang. Jadi nak taknak, saya masak banyak.

Satu periuk besar Nasi Mandy Ayam dan Nasi Mandy Kambing (Mandy Lahm~in case ada yang tak makan kamben...)

Memang berpeluh dan jenuh.

Antara tetamu yang datang ialah ayah mertua Maksu saya yang duduk kat Sungai Besar.

Yang seram dengar bila dia kata: "Pandai kau masak nasi mandy banyak2 ni...esok atuk nak makan nasi mandy atuk panggil kau masak kat Sungai Besar ye...".

Hohohohhoh. Kalau betul memang pengsan.

Kelemahan saya tak boleh nak masak kat tempat2 yang saya tak familiar.

Sebab bila saya masak...saya tak suka dan tak boleh dibantu.

Semua kerja memasak saya akan buat sorang kecuali hal potong memotong aje.

Lepas pada tu...taubat taknak masak banyak2 dah.

Nanti orang ingat aku terer sangat masak.

Sejak cuti belajar ni...selain tesis, rasanya skil memasak saya makin 'berkilat' selepas banyak kali latih tubi.

Resipi Nasi Mandy ada di bawah ye tapi saya punya versi ayam/kambing dimasak sekali dengan nasi (^_^):

Bahan-bahan ( 3-5 orang ) 

*PENYEDIAAN STOK AYAM / KAMBING 

Beberapa ketul ayam (biasanya bahagian drumstick dan paha atau paha saja) / rusuk kambing. 

1 camca besar buah pelaga (diketuk untuk keluarkan bau) 

1cmb bunga cengkih 

1 cmb lada hitam (biji) (ditumbuk kasar) 

1 sudu kecil jintan putih 

1 cmb serbuk puah pala (nutmeg)~boleh guna McCormicks atau MasterFood 

2-3 helai bay leaves 

1 inci halia (diketuk) 

CARA MEMASAK NASI: 

3 pot beras basmathi 

4 cawan stok (bergantung kepada jenis beras basmathi) 

minyak zaitun untuk menumis 

1 labu bawang besar yang besar (potong dadu) 

2-3 ulas bawang putih (cincang halus) 

4-5 biji buah pelaga (ketuk) 

4-5 kuntum bunga cengkih 

5-6 biji lada hitam (tumbuk kasar) 

garam 

Saffron (Za'faran) yang dicampur sedikit air dan dikacau rata (*saya guna original saffron + serbuk untuk dapat kaler kuning yang lagi cantik) 

Seketul arang 

Sedikit minyak zaitun (kalau sayang, guna minyak biasa pun boleh) 

Aluminium foil yang dibuat bentuk cawan (tapi saya guna cawan besi bertangkai je) 

CARA MENYEDIAKAN SALATAH (SALSA) 

2 biji tomato-didadu 

1 labu bawang besar-didadu 

1 batang zuchini (timun jepun) / timun biasa (*kalau guna timun biasa akan lebih berair)-didadu 

sedikit daun ketumbar (hiris halus) 

1-2 biji perahan lemon 

garam & gula secukupnya 

Campur kesemuanya dalam satu bekas dan gaulkan. 

Cara Memasak: 

Rebus ayam / kambing sehingga empuk bersama rempah, bay leaves dan halia.

Setelah empuk, keluarkan ayam/kambing letak dalam bekas lain.

Dalam periuk lain, tumis bawang besar dan bawang putih minyak zaitun sehingga layu. 

Masukkan rempah ratus dan tumis sekali.

Masukkan beras basmathi dan kacau rata (kalau tak kacau nanti rasa rempah tak sekata)

Masukkan stok ayam / kambing.

Perasakan dengan garam.

Akhir sekali masukkan ayam/kambing yang dah direbus tadi dan tutup periuk. (Boleh masak guna periuk elektrik atau periuk biasa)

Sementara tu bakar arang atas api sampai keluar asap.

Agak2 nasi separuh masak, buka tutup periuk dan buat lubang di tengah2 nasi muat2 untuk ketak aluminium foil bentuk cawan (atau cawan besi).

Masukkan arang yang dibakar tadi dalam cawan.(*method guna arang ni memang method asal yang digunakan di negara Arab)

Dengan cepat tuangkan minyak zaitun / minyak biasa atas arang sampai keluar asap tapi jangan sampai minyak melimpah ke nasi.

Bila dah berasap, cepat2 tutup periuk dan balut dengan kain atau apa2 yang boleh halang asap tu dari keluar.

Bau arang ni yang akan menyedapkan lagi rasa nasi mandy anda.

Teruskan menanak nasi hingga masak.

Bila nasi dah masak, tuangkan bancuhan saffron tadi ke atas nasi dan gaul rata.

Bila dah masak, susun nasi, ayam/kambing dan salatah cantik2 atas pinggan dan sedia untuk dimakan.

Senang kan...?

Selamat Mencuba.

Kulit Muka Kering Pergi Umrah...?

Salam 24 Ramadhan.

Allahuakbar...tinggal 3 hari je lagi (sebab Malaysia puasa 29 hari je...) tawaran hebat mengumpul pahala berganda2.

Sempat ke ni...sempat ke? tsk tsk

Harini Ahad. Tertengok Melodi, seorang lagi artis diberi hidayah untuk berhijrah iaitu Sharifah Aleya. Nampak sweet sangat beliauy bertudung moga2 istiqamah.

Alhamdulillah encik husband sudah selamat tiba dari Madinah. Masih letih dan belum dapat cover tidur dengan selena2nya.

Jam 9 sampai rumah bersama seorang jemaah warga emas.

Jam 11.30 pagi ke KLIA semula (dengan kami semua) untuk hantar jemaah tersebut.

Kesian pakcik tu tak pandai nak check ini sendiri.

Tapi lagi kesian tengok encik husband yang keletihan.

Duduk2 kat KLIA tu, apalagi tak sah kalau tak masuk The Body Shop.

Kebetulan ada offer Mega Sale sekarang.

Kebetulan pencuci muka pun dah nak habis...dan satu tube lagi nak kena bawak balik kampung sempena raya.

Encik suami kata ada sorang jemaah beliau mukanya habis menggelupas dan berkuping2.

Sampai kena makan ubat dan dan sapu krim farmasi.

Kesiannya.

Saya teringat waktu saya menunaikan umrah awal tahun ini...

Alhamdulillah kulit (muka) takde masalah langsung.

Ada sorang jemaah encik husband (seorang tokey batik di Kelantan, rasanya mau taraf jutawan tu tapi sangat humble)...Kak Ni namanya.

Satu hari dalam bas nak pergi ziarah, Kak Ni datang tanya:

"Mintak maaf dik Kak Ni nak tanya ni...adik pakai krim apa kat muka? Nampak elok je tak kering tak menggelupas.

Sebenarnya saya main capai aje krim apa yang ada kat rumah.

Kebetulan saya memang pengguna setia krim Vitamin E The Body Shop.

Vitamin E ada dua jenis krim. Satu untuk siang, satu untuk malam.

Saya bawa yang malam punya i.e Vitamin E Moisture Cream (yang tutup hitam), sebab kat Mekah tu konfem keringnya lain macam.

Moisture Cream ni formulasinya agak likat dan kalau guna kat Malaysia muka jadi berminyak sikit tapi hasilnya kulit jadi moist sangat.

Jadi saya nak rekemen kalau ada sahabat2 yang nak pergi umrah atau haji, boleh guna krim ini.

Cuma, ia ada sedikit bau harum.

Kalau rasa2 tak yakin, elok jangan guna dalam ihram.

Tapi menurut ustaz, krim ni ada bau pun harus sebab kita memerlukan dia demi kemaslahatan kulit.

Wallahua'lam sila rujuk pendapat pakar kalau nak gunakan jugak dalam ihram.

Sebab biasanya memang dh ada krim khas Elhajj tu (yang bebas haruman) kalau nak pakai dalam ihram...cuma krim tu saya tak suka nak guna dekat muka (tak tau kenapa...)

Pic taken from thebodyshop-usa.com

1st Exposure: My Kids and Charity Works

Salam 21 Ramadhan.

Sayunya rasa...beberapa hari je lagi Ramadhan akan meninggalkan kita semua.

Sebelum bermula Ramadhan lagi, taska anak2 saya~Al Fatih Integrated Preschool telahpun melancaran program Ramadhan Infaq Fund 2012.

This is an annual programme. Tapi tahun lepas Wifaq tak berjaya mengumpul derma dalam jumlah yang banyak...maka tak dapatlah beliau join trip ke rumah2 anak yatim dan fakir miskin yang memerlukan untuk menyerahkan sumbangan wang dan barang2 keperluan.

Tahun ni alhamdulillah.

Puasa penuh pun dapat, trip ke rumah fakir miskin pun dapat.

Trip ke rumah fakir miskin sekitar Bandar Baru Bangi diadakan hari Selasa lepas.

Wifaq dapat join. Rihaab pun dapat join tapi pada keesokan harinya.

Program yang Al Fatih organize ni sangat bagus. Ia memberikan pendedahan pertama kepada anak2 kecik ni tentang betapa pentingya kita melakukan kerja2 amal dan membantu insan2 yang serba kekurangan.

Harap2 sikap suka melakukan charity ni tumbuh subur sampai dewasa, Insya Allah.

Syukur. Rasanya saya dah memilih sekolah yang betul dan tepat untuk2 anak2  saya.

Tak sia2lah ber'kindie-hunting' dan survey sana sini selama beberapa bulan.

Hasil carian google saya dan dari feedback dari penduduk tempatan, nampak gaya Al Fatih menduduki tangga teratas taska pilihan ibu bapa di area ini.

Kat bawah ni antara gambar2 program Ramadhan Infaq Fund 2012 yang saya pinjam dari facebook Al Fatih Integrated Preschool.

"Wakil dari Abu Bakar Centre untuk menyampaikan sumbangan"~Wifaq yang kecik sekali

"10 orang yang ikut kereta Teacher Iman... suara nyaring-nyaring semua ! :)" 

"Kami dah sampai di Council Homes, Seksyen 16, Bandar Baru Bangi ( depan Maybank Seksyen 1, BBB) "

"Tunggu lama kat luar, sebab keluarga pertama nak kemas rumah dulu sebelum bagi orang masuk. "

Wifaq tengah dengar penerangan...semoga kamu membesar jadi insan yang kuat beramal nak!

Wifaq dan rakannya Akmal Nafiz

Wifaq pun tak ketinggalan jadi wakil menyampaikan sedikit sumbangan 

Antara barang sumbangan

Projek ini dijalankan secara join venture dengan Islamic Relief

Gambar ni saya pinjam dari FB Islamic Relief sebab ada gambar both my kids Wifaq and Rihaab...(^_^) syoklah budak2 ni dapat bejalan

Rihaab kiri sekali...

Komen dari Islamic Relief Malaysia (IRM) untuk gambar ini di FB mereka: 

"Assalammualaikum,
Alhamdulillah, menerima lawatan mengejut di pagi hari dari pelajar2 tadika Al-Fatih, Bandar Seri Putra. Mereka singgah sekejap ke Charity Shoppe sebelum meneruskan lawatan menghantar bantuan Ramadhan Relief. Yang membanggakan ialah duit sumbangan untuk Ramadhan Relief ini adalah hasil kutipan menabung murid murid di tadika itu sendiri yang berusia antara 4 - 6 tahun, tahniah! Kalau Tadika Al Fatih boleh... Anda diluar sana juga boleh!!"

Way to go Al Fatih! (^_^)

Aidilfitri...Sebelum Bergelar Ibu (*_^)

Salam Ramadhan (sekali lagi).

Rasanya saya ni macam dilanda mood raya dan mood balik kampung.

Walaupun tahun ni turn beraya di kampung encik suami di Kelantan, tapi...saya excited nak menempuh perjalanan jauh dalam erti kata 'balik kampung' yang sebenar.

Saya tak nafikan, ada sesetengah isteri yang kurang 'feel' bila kena turn beraya sebelah suami. Setakat ni alhamdulillah saya masih seronok pulang ke Kelantan....

Dalam kepala duk terbayang juadah enak lazat di pagi raya yang macam2 ada. Lagi2 di Kota Bharu...menunya agak moden dan lain sikit dari menu di Selangor (family saya je kot..) yang biasanya asik rendang..ketupat...rendang..ketupat...sampai tak larat nak makan. 
Semua rumah ada rendang. 

Ayah saya pulak bila saya bagi cadangan buat menu lain sikit dia tak setuju...last2 kami hanya ubah jenis rendang. Last year saya suruh emak buat Rendang Udang Galah...barulah kejap je licin. Kalau tak sampai ke sudah tak habis2....huhuhu.

Tahun lepas, turn beraya di Shah Alam, si Wifaq dengan mulut tak bertapis mengomel: "Ala...makanan sama lagi. Asyik2 makanan sama je...air pun sama je asyik2 air oren..." (Rasa nak tekup je mulut budak ni tauuu....tapi kanak2 kan jujur...)

Sebenarnya dah kebetulan airnya sama.
Lagipun kami habiskan round dalam hari yang sama memang ketara sangatlah kalau ada menu yang 'accidentally' sama.
Tapi dalam banyak2 rendang...saya paling suka Rendang Kerang Mak Esah....dan Rendah Hati Pedas yang Mak Ngah Kiah buat.
Mabeles wehhh...pedas giler sampai meleleh2 air mata idung semua.

Bila raya kat Kelantan...tak jumpa rendang, rasa rindu jugak. Ngada2 kan hehehe.
Betul ke raya di Kelantan takde rendang eh?
Tapi setakat ni memang saya belum pernah jumpa rendang lagi di pagi raya.
Tak pastilah kalau orang lain.
Pengalaman kita semua berbeza-beza kan?

Tradisi beraya di sebelah ayah saya di Kg. Delek, Kelang biasanya usai solat sunat Aidilfitri...kami akan berkumpul di rumah arwah nenek sambil baca tahlil dan makan2 sikit.

Lepas tu round semua rumah adik beradik ayah (semua duduk dekat2 je...kami je yang duduk jauh sikit di Shah Alam) dan habiskan round dalam masa satu hari tu jugak. Letih memang letih tapi seronok.

Tiap kali malam menjelang raya, encik suami mesti akan ajukan soalan ini: "Macam mana **** (pangilan manja encik suami...biarlah rahsia haaaa) raya sebelum kahwin dulu? Tak sunyi ke? Tak boring ke?".

Untuk pengetahuan pembaca, saya merupakan anak tunggul tunggal.

Jadi..silalah gunakan imaginasi anda...untuk membayangkan betapa sunyinya malam raya kami hanya bertiga~saya, emak dan ayah.

Dulu memang tak terasa sunyi sebab dah biasa. 25 tahun hidup begitu mana nak rasa apa2.

Lepas saya kahwin...tahun 2006 kami selebret raya ber-4.

Tahun 2007 kami raya ber-5 (Wifaq dah lahir...)

Tahun 2009 kami raya ber-6 (Rihaab dah lahir...)

Tahun 2010 kami raya ber-7 (Tebi a.k.a Nehal dah lahir...)

Seterusnya tahun 2011 dan 2012 tiada pertambahan umat hehe.

Bila fikir2 balik...aik tiba2 je family kami berkembang jadi 7 orang semuanya. Nak beraya kalau tak naik MPV memang tak muat dah.

Riuh pulak dengan suara anak2 saya yang memang tak reti diam punya spesis dan suka create scene di mana saja...

Tiap kali beraya ke rumah saudara mara, diorang ni rajin duk kira kot2 ada pertambahan umat nabi Muhammad (^_^).

Agaknya sedara mara nie excited melihatkan perkembangan pesat anggota keluarga saya...dari 3 dah jadi 7 orang.

Sekarang...

Saya dah tak boleh imagine beraya tanpa suami dan anak2.

Malah saya rasa tak boleh hadapi lagi kalau terpaksa beraya ber-3 tanpa mereka macam dulu2...

Sungguh perkahwinan itu satu rahmat.

Dengan perkahwinan...datangnya zuriat. Dengan zuriat, keluarga berkembang dan hidup jadi meriah.

Alhamdulillah...

Syukur Ya Allah atas segala rahmat-Mu.

Harap2 raya akan datang adalah pertambahan umat lagi ye....(*_^)

Rindu nak timang baby kecik lagi sebab baby yang ada ni dah pandai mengkritik (especially bila menyusu dan susu tak banyak...Tebi boleh komen: "Mama tak dapatlah susu...nak yang cebelah lagi...")

Salam pra-Aidilfitri buat rakan2 pembaca.

Apa pula ceritera raya anda?

Yang ni gambar raya 2011...

Lima oramg sudah...

Go Green!

Salam Alaik.

Entry ni...saje nak share 2 produk baru di pasaran kesukaan saya.

Dua-duanya warna hijau *i like...go green...go natural gitu*

Sebenarnya saya duk sibuk beli stok barang2 ni untuk di'pack' bawak balik beraya di kampung suami.

Biasalah bila dah ramai2 nanti...kadang2 botol sabun, syampu, ubat gigi entah ke mana perginya. Saya lebih gemar buat persediaan lengkap dan bawa stok rapi diri sendiri. 

Ke mana2 pun pergi selalunya saya bawa sebaldi kecil stok rapi diri sendiri dalam saiz mini biasanya.

Ye. Yang latest kegemaran saya ialah....

pinjam pic dari SINI

Dan juga ini...nampak fresh je dengan kaler hijau itu...

pic pinjam dari SINI

Tapi tema baju raya kami bukan hijau tau.....(*_^)

Siapa Sahabat Kita...?

Assalamualaikum.

Salam Ramadhan...dahpun tiba ke 10 hari terakhir Ramadhan.

Cepat sangat masa berlalu, kalau boleh nak repeat balik ke hari pertama Ramadhan.

Hari ni...saya terjumpa majalah Solusi edisi ke-4 yang berbicara soal seketul daging dalam diri kita yang bernama H.A.T.I.

Berikut ialah intipati dari majalah Solusi yang saya cubit sikit2 sana dan sini buat peringatan diri sendiri.

Ya. Saya mahu bicara Soal Hati *bukan filem Soal Hati tu ye...*

gambar ambik dari SINI

Siapa kita ditentukan oleh hati kita. 

Bukan itu saja. Siapa kita ditentukan juga oleh siapa 'rakan-rakan' kita. 

Nabi Muhammad SAW pernah bersabda: "Jika kita hendak kenal seseorang itu, kita kenal rakannya" (Solusi isu 4 hlm.21).

Saya rasa hadith ini sangat tepat kerana biasanya siapa kita ditunjukkan oleh siapa kawan kita.

Maka siapakah teman yang baik?

Bilal bin Saad seorang tokoh tabiin di Syam berkata:

"Seorang teman yang setiap kali berjumpa memberitahu keburukanmu...lebih baik daripada seorang teman yang setiap kali bertemu memberimu wang".

Tepat sekali. Teman yang baik ialah yang bukan hanya memberitahu hal2 yang ingin kita dengar dan memuji2, tetapi juga memberitahu apa kesalahan kita, di mana silap kita dan menunjukkan kelemahan kita. Itulah teman yang ikhlas.

Pernah terjadi satu keadaan di mana, apabila seorang teman memberi teguran demi teguran di facebook...teman yang memberi teguran itu terus di'delete' dari senarai rakan kerana dituduh menjatuhkan maruah dan menghentam rakannya.

Saidina Umar Al Khattab pula pernah berkata:

"Orang yang paling saya cintai ialah seseorang yang menunjukkan kesalahan2 saya".

Subhanallah. Seorang khalifah pun sanggup merendahkan diri dan menerima teguran..apatah lagi kita yang biasa2 ni (^_^)

Jiwa besar Umar mendorong beliau untuk sentiasa bermuhasabah, mencari dan bertanya orang lain akan kelemahan diri beliau.

Bukan mudah hendak mengakui kelemahan dan mengikis sifat ego. Kebanyakan kita, pantang ditegur terus melenting....walhal bukankah lebih baik kita duduk sejenak...bertafakur dan cek semula mungkin ada kesilapan2 kita di mana2.

Untuk mengaku kesilapan...memerlukan hati yang baik dan bersih.

Untuk 'mencuci' hati memerlukan mujahadah. Ubat kebiasaannya pahit, begitulah juga dengan mujahadah. Ia sangat pahit, perit dan menyeksakan. Tetapi...mujahadah itu pahit kerana syurga itu manis!

Jalan ke syurga memang bukannya mudah.

Sebab itu...Imam al Ghazali pernah berkata:

"Carilah hatimu pada tiga tempat. Cari hatimu sewaktu membaca Al Quran. Jika tidak kau temui, cari hatimu ketika mengerjakan solat. Jika kau tidak temui, cari hatimu ketika bertafakur mengingati mati. 

Jika kau tidak temui juga, pinta hati yang baru kerana hakikatnya pada ketika itu kau tidak mempunyai hati".

Maka, rawatlah hati dengan mengingati mati. Hati yang mati akan hidup, dan hati yang melupakan mati akan mati sebelum waktunya.

Maka jagalah hati. Kerana hati bukan saja menentukan kualiti amalan seseorang, bahkan nilai seseorang itu secara keseluruhan.

Jom kita 'clorox' hati. Campak ego ketepi...muhasabah diri.

Salam Ramadhan....sayang anda semua !!!(*_^)

Rindu Haramain...

Salam Ramadhan sekali lagi.

Jom upgrade graf ibadah kita harini jom (^_^)

Malam semalam My Other Half SMS dari kota Madinah al Munawwarah. Oh sangat rindu Madinah.

Rezeki encik suami dapat ke bumi Haramain setahun 3-4 kali atas urusan kerja.

Jemaah Yaskin (syarikat bapa mertua saya) sepanjang bulan Ramadhan ini mencecah 500 orang, patutlah encik suami tak cukup tidur dan nampak lesu sehari sebelum berangkat haritu.

Dulu...

Sebelum berpeluang menjejak kaki ke Madinah, saya ni macam orang takde perasaan...takde feel. Tak pandai nak berkirim salam pada Rasulullah SAW.

Sekali bila dah sampai sana...dah jejak kaki ke Raudhah barulah faham macam mana rasa rindu pada Rasulullah SAW yang selalu orang sebut2 sebelum ni.

Kalau tak pergi maka tak tahu...

Maka sesiapa yang belum lagi menjejak kaki ke Tanah Haram (bumi yang hanya orang Islam berada di dalamnya dan sempadan tanah haram ditandakan oleh malaikat Jibril dengan arahan Allah SWT...betapa istimewanya kita umat Islam)..usahakanlah untuk segera sampai ke sana.

Antara Makkah dan Madinah, hati saya lebih terpaut pada Madinah.

Tapi di Makkah saya rindu Kaabah dan ini.........

Aiskrim Makkah. Tiap kali balik Masjdil Haram tak dapat menahan diri mesti nak beli jugak...huhuhu

Saya sangat suka Madinah kerana:

Pertama: ...ada Rasulullah SAW bersemadi di situ...

Kedua: Madinah lebih sejuk, nyaman dan lebih tenang...kota paling tenang di dunia.

Ketiga: Orang Arab Madinah lebih cool dan mesra....berbeza dengan Arab Makkah yang kasar *tak sama langsung dengan akhlak Rasulullah SAW...huhu*

Kalau duit banyak, lupakanlah dulu segala gajet2 mahal yang harga ribu riban itu dan simpan duit untuk ke sini.

Encik suami akan pulang beberapa hari lagi...dan saya masih berfikir2 apa barang nak dikirim. *Dalam kepala duk terbayang2 jubah2 elegan di Madinatul Azya' (depan Elaf Taiba Hotel) yang harganya 200-800 Saudi Riyal itu....

Dan terfikir nak kirim encik husband belikan berus gigi kanak2 *what? berus gigi..?*. Entahlah dalam banyak2 berus gigi kanak2 di dunia ni saya terpaut yang dibeli di Riyadh awal tahun ini...rasanya brand yang sama boleh ditemui di mana2 cawangan Hyper Panda (orang Arab sebut 'Hyber Bandah') atau di Bin Dawood di serata bumi Saudi.

Harap ada rezeki menjejak Haramain dalam bulan Ramadhan pula. Walaupun orang selalu kata saya boleh ke sana anytime, just say 'yes' dan encik husband akan book tiket...tapi komitmen saya terhadap anak2 lebih besar.

Lebih2 lagi next year anak sulung dah nak masuk darjah satu..lagilah tak boleh nak berjalan sakan macam sebelum2 ni.

Insya Allah ada rezeki nanti....*pssst....pembaca sekalian berbuka apa petang ni eh?*

Bakal CEO Yaskin Travel ececece....anakanda Wifaq yang riang ria sepanjang di Madinah

Depan kedai jubah Madinatul Azya'......susah betul nak bergambar dgn budak2 kenit ni

Dengan kakak Turki yang datang nak bergambar....

Insya Allah ada rezeki kita ke sana bersama2 lagi ye (*_^)

Wifaq the Ramadhan Hero!!!

Salam Ramadhan.

Akhirnya setelah berbelas hari berpuasa penuh, anakanda Wifaq dianugerahkan pingat *eceh ye ye je...* bukan pingat pun...badge je, iaitu badge Ramadhan Heroes.

gambar ihsan FB Al Fatih Integrated Preschool...

Teachers di Al Fatih Integrated Preschool memang hebat2 belaka sebab berjaya encouraged anak2 seawal usia 4-6 tahun untuk puasa penuh.

Tahun lepas Wifaq tak dapat badge...sebab pukul 6.30 je sampai rumah dah nangis2 mintak susu padahal sikiiiiiiiiiiit je lagi nak masuk waktu iftar.

Tahun lepas Wifaq baru 4 tahun, jadi mama taknak paksa2 sangat.

Tahun ni pun saya tak paksa sangat...tapi Wifaq sendiri memang dah ready nak puasa.

Saya memang tabik spring dekat teachers di Al Fatih.

Seawal bulan Syaaban lagi, anak2 ni dah buat countdown Ramadhan.

Siap diorang buat banner to welcome Ramadhan.

Banner tu di gantung kat pagar school siap ada nama anak2 ni...mana la diorang tak excited kan.

Masa bulan Syaaban, kanak2 ni digalakkan puasa sunat. Sempatlah Wifaq puasa sunat sehari beberapa hari sebelum Ramadhan.

Dua hari sebelum tiba Ramadhan, terpaksa bergaduh pulak dengan Wifaq sebab dia nak puasa sunat tapi mama dengan Opah tak izinkan. Mana ada orang puasa sunat pada hari-hari syak? Lepas tu jenuh nak explain apa itu hari syak....*adui..*

Masa entry ni dibuat, hari Ahad baru2 ni Wifaq tak makan sahur, tapi alhamdulillah dia berjaya (dan segar bugar pulak tu) puasa penuh. Mama yang cuak boleh ke anak aku ni bertahan sampai maghrib....

Badge Ramadhan Heroes tu Wifaq pakai 24 jam sampai bawak balik ke kampung untuk family iftar jamaie. 

All the best Wifaq. 

Opah dengan Atuk dah janji naka bagi upah lumayan kalau Wifaq berjaya sampai 30 hari.

Hebat betul budak2 lani umur 4-5 tahun dah boleh puasa penuh. Mama dulu darjah satu pun ada mengelat sehari dua sebab tak tahan...huhuhuh.

Kesilapan kita, jangan diulang pula kepada anak2 kita. Belajar dari kesilapan masa lalu.

Ni gambar2 Wifaq kat school, Al fatih Integrated Preschool (Abu Bakar Center):

Teacher kata: " Good job, Wifaq! Badan kecik, tapi semangat waja.."

"Tahniah, Ramadhan Heroes of Abu Bakar centre"~Wifaq yang tengah sekali dan paling cenonet (^_^)

Program TV Ramadhan: Hidangan Barakah

Salam alaik.

Salam Ramadhan ke 18.

Entry kali ni serba sedikit bakal menggamit kerinduan rakan2 blogger saya yang berada di luar negara *rasanya...*

Tiap kali menjelang Ramadhan, antara program yang dinanti2 di kaca TV ialah program masakan selain program keagamaan.

Selain rancangan Ketuk-Ketuk Ramadhan *yang menjadi tontonan saya setiap hari kalau tak kemana2*, tahun ini TV AlHijrah muncul dengan program masakan baru iaitu rancangan Hidangan Barakah.

Berbanding program masakan lain...rancangan ini menampilkan Chef Ammar El Ali yang berketurunan Arab *dari Jordan kalau tak silap*.

Chef Ammar ni kalau bercakap bercampur gaul semua bahasa Melayu, English dan Arab. Kadang2 nak tergelak je dengar.

Yang istimewanya, setiap kali sebelum mula masak Chef Ammar akan baca sepotong ayat Quran. 

Tengah2 masak pun lidah beliau sentiasa basah dengan zikrullah dan selawat. Paling saya suka kalau Chef Ammar sebut: "Masya Allah...sedaknya *sedapnya tapi dengan telor Arab...(^_^) sangat cute okay*

Saya ni memanglah peminat tegar masakan Arab terutama nasi mandy dan nasi kabsah. Tahun2 sebelum ni ada beberapa kali juga saya masak sendiri nasi mandy seperiuk besar...tapi tahun ni rasanya saya surrender kot. 

Agak busy dengan study dan tak punya banyak masa, tahun ni saya hanya mampu masak hidangan simple2 dengan jumlah yang sedikit.

Nasi Mandy masih boleh buat kalau tetamu beritahu awal nak datang dan beri sedikit masa untuk saya rehat....bila dah start kena migraine, saya tak boleh lagi buat sesuatu dalam keadaan tertekan dan tergesa2 macam dulu2 *Allah dah tarik satu nikmat..huhuhuh*

Kat bawah beberapa gambar yang sempat saya snap buat kenangan Ramadhan 2012 (^_^)

Chef Ammar baca ayat Quran dulu sebelum masak...barulah betul Hidangan Barakah.

Gaya Chef Ammar memasak

Kadang2 ada tetamu jemputan juga...bestnya dapat makan free! (^_^)

At the end of the show, Chef Ammar akan sebut tagline Hidangan Barakah "Masak Dari Hati...Masak with Iman" *seraya membuat gerak tangan bentuk big hearts sangat cumil...*

Semoga Ramadhan kali ini lebih cemerlang, Insya Allah.