BUTTERSCOTCH BREAD BUTTER PUDDING (guna Pemanggang Ajaib)

Salam Alayk.

Mula-mula sekali nak wish Selamat Hari Guru buat semua warga pendidik.

Bestnya la weh jadi cikgu. Tiba hari guru sambutan besar-besaran siap ada tema2 lagi...ada yang temanya 'Back To School' iaitu cikgu ke sekolah memakai baju sekolah...so sweet okay. Kalau aku cikgu mestilah aku antara yang paling excited nak berbaju sekolah

Malangnya saya lecturer. Bukan cikgu.

Walaupun ada yang kata ah samalah lecturer dengan cikgu.

Tapi kau orang pernah ke tengok ada sambutan hari guru kat IPT? Sebab tu lecturer ni ada orang kata jawatan yang serba salah. Atas dari cikgu....tapi bawah dari professor. no wonder ada orang tak perasan kewujudan para pensyarah bila tiba time2 hari guru...

Tapi itu bukan masalah. Sebab ada antaranya (akulah tu) yg jadi lecturer ni antara sebabnya sebab tak tahan jadi cikgu atau memang takde keinginan nak jadi cikgu pun. Bukan semua orang mampu jadi cikgu....lebih2 lagi cikgu yang baik.

...letih...kena banyak sabar. Jadi lecturer ni mudah sikit sebab mengajar budak besar. Cakap sikit....bagi je arahan...yang lain semua students buat sendiri.

Oleh itu...saya memang respect kalian yang bergelar cikgu!!! Sebab saya memang tak mampu aih...saya tak sabar. Budak buat perangai sikit mau aku bentak meja sampai terangkat. Esoknya ramai pelajar akan berhenti sekolah beramai2...

See. Orang macam aku ni akan membawa lebih banyak masalah kepada pihak sekolah....@_@

But right now I am a lecturer with all my heart!

Dulu masa kerja (dulu...dan tak lama lagi akan masuk kerja balik okeh) 24 jam dan di mana2 berada..kalau terjumpa benda best yang boleh dijadikan bahan lecture....atau lawak2 yang best boleh masuk dalam slide...saya akan beli atau usaha dapatkan yang free.

Slide presentation saya...mesti ada animation yang bergerak2. Kadang2 saya taruk gambar student tidur dalam kelas...lepas tu students akan ketawa beramai2 sebab terasa diperli. Lepas tu tak jadi dah diorang tidur...hihi.

Belajar law ni agak susah. Kalau lecturer pun skema habislah students pun malas nak datang kelas.

Eh...bukan ke tadi aku cakap nak bagi resipi? Haiyoh.

Sebelum bagi resipi, nak membebel sikit lagi. Begitu mencabarnya proses nak membuat Bread Pudding ni.

Hari pertama tergerak nak buat...cari roti Butterscotch merata kedai dah habis.

Esok dapat roti...vanilla essence pulak takde. Semua kedai takde pulak tu. Kau orang ni berpakat nak kenakan aku ke apa ha? Risaunya kalau roti expired.

Esoknya pergi kedai jauh sikit kat Teras Jernang lepas hantar anak sekolah...alhamdulillah dapat gak vanilla essence. Padahal selalu ada je jual benda ni kat mana2...

Dah dapat Vanilla essence. Time nak masak...ya Allah tertinggal pulak dalam kereta husband. Dia dah bawak pegi opis kat KL. Tangguh lagi. Mau la expired roti aku ni oii

Pagi ni geledah kereta, tak jumpa jugak esen vanila yang didakwa tertinggal dalam kereta. Atas seat...bawah seat semua tak jumpa. Aduyai apalah nasib aku ni.

Jadi pagi ni lepas hantar anak sekolah, singgah la satu kedai alhamdulillah ada. Akhirnya....

Pastu elok je nak keluar kereta, husband kata: 'Ni esen vanila tertinggal lagi...'. Beliau hulur botol kecik yang ditemui atas seat belakang bantal yang saya sandar.

Padahal kat tangan saya memang tengah pegang botol esen vanila...

Ketawa berdekah2 kitorang kat luar pagar..rasanya jiran sebelah pun dengar.

Dah jadi 2 pulak esen vanila. Adui sakit perut la ketawa.

Akhirnya tercapai la jugak hasrat nak buat sendiri Butterscotch Bread Butter Pudding. 

Dah siap susun. Sedia untuk dibakar

Resipi ni mestilah bukan ciptaan saya, tapi saya menuntut ilmu dari blog-blog ini: spicesjourney.blogspot.com dan juga irmadilondon.blogspot.com.

Rasanya gabungan dua resipi ni memang terbaik thanks to the bloggers yang tak lokek ilmu (^_^).

Apa yang buat saya terkinja2 nak jugak buat pudding ni sebab emak bising...dia hadiahkan pemanggang ajaib dan dah lama terbiar berabuk tak digunakan. 

Akhirnya berjaya jugak memanfaatkan pemanggang ajaib ni. Memang bagus. Saya punya brand Vantage. 

Resipi ada di bawah. Tapi saya dah modify ikut citarasa saya. Saya tak suka manis dan lemak sangat jadi sukatan gula dan telur sudah dikurangkan. 

Ini resipinya ye kawan2...(resipi asal boleh tengok SINI dan juga SINI)

BUTTERSCOTCH BREAD BUTTER PUDDING

Bahan2:

~Sebungkus roti Gardenia Butterscotch~percayalah memang terbaik guna roti ni!

(*Tapi seeloknya guna 1setengah atau 2 bungkus jika anda gunakan pemanggang ajaib atau bekas yang lebar...sebab pudding akan jadi rendah dan nipis kalau guna sebungkus...tak berapa cantiklah selepas dipotong walau rasanya masih sama)

~2 tin susu cair/sejat (1 tin untuk pudding, 1 tin untuk dibuat sos)~kalau guna 2 bungkus roti, tambah lagi

~3 biji telur ayam

~3 sudu besar gula kastor

~1 penutup esen vanila (saya guna jenama Star Brand)

~Serbuk Nutmeg (buah pala) ~ I used jenama McCormicks. Tapi resipi asal guna serbuk kayu manis (cinnamon). Sebab takde cinnamon belasah je guna nutmeg...sedap jugak apa...

~1 sudu besar Tepung Ubi Kayu~resipi asal guna tepung jagung. Tapi dalam masakan biasa yang guna tepung jagung biasanya memang saya gantikan dengan tepung ubi kayu sebab rasanya lebih sedap...jadi dalam resipi ni pun saya guna tepung ubi kayu jugak!

~Butter~saya guna jenis yang dah bergaram. So skip garam dalam bahan ni. Kalau guna unsalted butter, then kena masukkan secubit garam.

~Secubit garam~kalau guna salted butter tak payah taruk garam dah.

~1 tin laici.

~Segenggam kismis.

CARA-CARA:

Bahan A:

Telur+gula kastor dipukul hingga kembang dalam mangkuk. Seeloknya melawan arah jam sambil berselawat supaya orang yang makan nanti hatinya lembut dan memuji2 kesedapan puding ini (^_^)

Masukkan 1 tin susu cair.

Masukkan satu penutup esen vanila. Kacau hingga sebati.

Masukkan sesudu tepung ubi kayu. Kacau sebati lagi sampai hilang ketulan. 

Bahan B:

Ambil roti...buang bahagian tepinya.

Kemudian potong menyerong hingga jadi bentuk segitiga...sapukan butter di permukaan roti. Kalau rajin buat dua2 belah. 

Sapukan seluruh permukaan pemanggang dengan butter.

Susun roti dalam pemanggang.

Taburkan kismis dan laici. Boleh ambil sikit air laici tu dan tuang sikit secara merata atas roti untuk dapatkan rasa manis laici.

Tuang Bahan A ke atas roti menggunakan penapis hingga melitupi seluruh permukaan roti. 

Bahan C: Sos puding.

Kalau ikut resipi lain, semuanya guna kastard sauce yang dimasak. Since saya tak suka kuah kastad yang likat...saya hanya campurkan susu cair/sejat dengan sedikit air laici dalam tin atau air koktel buah-buahan. Kalau rajin boleh masukkan sedikit esen vanila dan secubit garam. 

Tutup pemanggang ajaib, baca bismillahirrahmanirrahim...dan hidupkan api. Ingat: api mesti kecil dan perlahan sekitar 10-15 minit sahaja. Kalau terlalu lama takut hangit.

Lepas siap, hidangkan dalam piring. Jangan lupa tuang sos.

nampak lembik sebab panas2 dah tuang susu....tak sabar sangat

versi yang belum tuang sos. sebenarnya belah bawahnya macam terhangit sikit sebab terlewat tutup api huhu. Takpe first try. Next time kita improve ok. Tapi rasanya tetap sedap!!!

Alhamdulillah...dah hampir licin!

Memang ajaib betullah pemanggang ajaib ni. Next time boleh try benda lain pulak.

Lepas masak jangan lupa kemas.

"Durian Teluk Emas, lepas masak kena kemas". (^_^)

Sehari di PRU13

Salam alayk.

Setelah semangat yang ada terasa terbang entah ke mana...barulah terasa nak update blog.

Agak terlewat nak update pasal aktiviti kami pada hari mengundi, 5 May 2013.

Saya mengundi di seksyen 9, Shah Alam.

Jam 8 pagi dah keluar berjalan kaki dengan emak menuju ke SK Seksyen 9. Ingatkan belum ramai...rupanya barisan dah panjang. Patut pun kat berita laporkan tahun ni 80% rakyat Malaysia keluar mengundi terutama kaum muda. Pasti ada sesuatu yang mahu dituntut orang muda...

Masa beratur cek nama, tengok masing duk pegang henpon. Tu kalau tak berfesbuk, mesti bertwitter atau berwasap dengan kawan2...masing2 gigih mereport situasi di tempat mengundi masing2 hihi.

Kecuali saya...*sebab tiada smartfon selalu tumpang encik suami punya sahaja....kalau tak aku pun terjebak samalah hahaha*

Anak2 semua tinggal dengan atuk kat rumah. Itupun si Wifaq meraung2 nak ikut pergi mengundi.

Barisan sangatlah panjang...tapi alhamdulillah keadaan sangat selesa sebab beratur pun bawah atap. Cuma kena berjalan jauh sikit ke dalam kesian kat warga emas.

Tengah jalan ada la flashmob tapi macam agak meluat la tengok flashmob satu parti ni sebab terjerit2, terjoget2 dan kurang sopan...huhu. Tiba2 terasa taknak pangkah parti kau sebab terpengaruh dengan aksi kurang sopan budak2 flashmob ni....

And then...sebaik sampai rumah...tanpa dirancang, kawan2 zaman U saya tiba2 SMS ajak p minum and makan2 after mengundi. Mula2 tak berani nak janji lagi...yelah masing2 dah ada anak kecik (kecuali Intan), maka susah sikit nak berjanji2....

Husband pulak di negeri lain menunaikan tanggungjawab yang sama.

Namun, niat suci kami dimakbulkan Allah...apabila akhirnya si Hani sudi mengambik saya di rumah. Hani dan Intan mengundi di tempat yg sama~seksyen 11.

Agaknya suasana yang lengang di Shah Alam membuatkan mood semua orang baik dan rasa nak pergi bersuka ria. Bukan senang weh nak tengok Shah Alam lengang camni kecuali hari raya.

Masa nilah baru boleh tengok wajah2 suci penduduk asal Shah Alam...hihih (^_^)

Lama dah tak jumpa Hani. Ada la 3 tahun kot. Intan baru last month jumpa sebab kami p berdating sama2.

Saya tinggalkan anak dengan emak sekejap. Hani ada bibik jadi takde masalah. Intan pulak masih bujang, Insya Allah soon ditemukan jodoh yang baik macam beliau jugak.

Kali ni pergi berjimba2 bertiga-tigaan pulak. Masa nak pergi tu tragis sikit sebab anak2 semua nak ikut. Mujur Opah sporting. Budak2 ni mana boleh tengok mak dia pergi mana2 tak bawak diorang...

Benda pertama kitorang buat masa memula jumpa ialah tunjuk jari yang sudah dicalit dakwat kekal. Huii kekal betul dakwat ni. Hihi. Nampak gaya macam budak yang calit indelible ink kat jari Intan macam tak ikhlas je buat kerja....dia calit panjang sampai ke tengah jari....

Hani dan Intan adalah lawyer. Hanya saya sorang yang sudah bertukar karier...from lawyer to lecturer. Tapi masih lagi dalam bidang yang sama. 

Rupanya kereta Hani dah membesar...sekarang pakai Innova tu. Sesuailah sebab dah ada firm sendiri.

Maka kami pergi jalan2 naik kereta besar Hani. Mula2 minum2 kat Teapot Cafe SACC Mall. 

The Teapot Cafe. Mine: Grilled Chicken untuk alas perut...tak lapar sangat tapi licin jugak.

Mula Intan nak order benda lain. Staf situ kata agak lama dalam 20minit baru siap. So Intan kensel order lasagna je cepat siap. Me and Hani order Chicken Grill....lama jugak siapnya dalam 20 minit....last2 Intan punya food sorang sampai dan terpaksa tunggu saya dan Hani punya....huhu...sampai sejuk lasagna dia.

Sementara tu makan dulu dessert. Saya order Butter Bread Pudding. Sangat sedap. Hani order Carrot Cake. Makan share 3 orang sambil bersembang hal politik. Kan baru lepas mengundi....

Dah licin baru nk snap

Kebetulan tiga2 pakai baju hitam. Lawyers memang suka baju hitam kot.....hihi. Hani, Intan and Me.

Pemilik 3 jari. Kami sudah mengundi!!! 

Lepas punya lama bersembang2....tetiba Hani ajak p Pearl Haya kat seksyen 7.

Haih apasal tak cakap awal2...kalau tak terus je ke PH. Ni memang orang mengantuk disorongkan tilam dan bantal ni...

Mula2 singgah butik NEDA. Saya dan Intan terbeli shawl padahal yang nak sangat ke sini si Hani. 

Try shawl kat butik NEDA. Hani tak beli...kami yang beli. Intan and Hani tengah try shawl...daku jadi paparazi...heee

Nak try jugak....

Beli shawl ni masa Festival Hijab last year. Charisma Plus. And beli selai lagi kaler printed monochrome pulak. 

And then...pergi PH. Beli lagi...arghhhh...kopak. Saya dan Hani peminat setia PH. Memang taset kitorang taste golongan mak2 :D. 

Intan....dia jenis berjimat cermat. Masuk PH dia duduk je tak belek pun tudung2 yang ada. Bagus tul makcik sorang ni...(gambar kat PH takde sebab dah berpuluh kali datang segan la pulak nak snap any pic....)

And then pergi butik2 lain...banyak yang tutup. Sempat masuk Dreemika dan tumpang solat kat situ. Intan beli blaus. Rupanya budak berdua ni tak solat sabau jelah aku....mujur staf Dreemika tu baik hati bagi tumpang solat.

Dreemika cantik....

Ada sorang staf satu butik tu cakap, bos dia tak bagi cuti semata2 nak suruh jaga butik. Alahai rugilah satu undi...tak patutlah bos menghalang anak buah dari menunaikan hak dia...

Lepas shopping....Hani ajak pergi rumah dia since dia nak breastfeed baby. Pump pulak tertinggal. Then kami lepak2 rumah Hani kejap sementara tunggu hujan lebat berhenti....cantik rumah Hani. Macam istana yang bersaiz kecil. So sweet...

Lepas tu, Hani hantar saya dan Intan balik. Maka berakhirlah pertemuan 2-3 tahun sekali ini di sini...

Harap2 lain kali boleh lagi buat unplanned gathering camni....kalau plan selalu je tak menjadi.

Sekian.

#I appreciate all my friends so much....glad to have u guys in my life!!! Hugs Intan and Hani. BFF till Jannah (^_^)

Mari Berpesta di Pesta Buku: KLIBF 2013

KLIBF Datang Lagiiiiiiiiiiiiiii!!!! (baca macam nada Tora Datang Lagi...eh ada lagi ke iklan ni sekarang eh)

Alhamdulillah...panjang lagi umur saya nak jejak kaki ke KLIBF 2013 tahun ini. Tiap2 tahun pergi...tak pernah miss...

Bezanya tahun ni macam terlebih poyo sebab pergi hari pertama. Dahla hari pertama, petang lepas Jumaat...sampai pun dah Asar. Lepas Asarlah baru dapat berjalan2 tengok booth.

Rasanya location booth tetiap tahun hampir sama je. Dah boleh agak dah Karangkraf kat mana...PTS kat mana...Ana Muslim kat mana. 

Amboi mentang2 tengah PRU13 fever....:P

Ini semua booth yang memang wajib terjah saban tahun. Kalau pergi KLIBF tak pergi 3 booth ni...seolah2 macam...pergi buat umrah dan haji tapi tak tawaf keliling Kaabah...

Kira macam, 3 booth ni rukun kepada aktiviti melawat KLIBF. Eh pada saya lah ye...tapi tidaklah saya kata pergi KLIBF ni akitviti ibadah. Tapi, ye...boleh bernilai ibadah kalau diniatkan menambah ilmu (^_^)

Tahun ni ke KLIBF buat pertama kali bawak si anak teruna. Dah janji dengan beliau, kalau dapat No.1 mama bawak pergi book fair boleh pilih buku sendiri.

Masa berjanji tu terlupa anak No.2, si kakak Rihaab pun dah boleh membaca. Jadinya...lepas re-consideration akhirnya bawak budak berdua ni. Si kecik Tebi tinggallah dengan Opah. Kesian Tebi. 

Tahun ni KLIBF berlangsung dari 26/4/13-5/5/2013 (5 May hari mengundi tulah...)

Saya beria nak gak pegi hari pertama sebab hari2 lain encik husband tersangat bizi. Daripada tak dapat pergi langsung, baik dapat gak pergi walau sekejap.

Best jugak pergi first day...rileks je. Boleh memilih buku2 dengan waras. Kadang2 tu, buku tinggal 1-2 bijik, tengok orang pegang mulalah teragak2 nak ambik ke taknak. Silap2 beli sebab berebut dengan orang hehehehe.

First day tak ramai orang. Boleh berjalan dan bernapas dengan selesa. Seingat saya tiap2 tahun memang susah nak bergerak dek kerana ramainya manusia yang suka membaca di Malaysia ni (yeke?). Pastu macam2 bau ada....

Kalau bawak budak2 kecik peganglah betul2. Saya ingat lagi masa KLIBF last year, bawak Rihaab dan Tebi. Masa tu kat booth PTS. Ada sorang makcik yang ramah mesra duk senyum dan pesan kat kami: "Jaga anak2 tu elok2, orang ramai ni...".

"Insya Allaaaaahh". Jawab kami serentak. (*_^). Orang tua2 punya pesanan kena dengar dan ambil perhatian tahu.

Kat KLIBF nilah boleh jumpa wajah2 ulat2 buku di Malaysia. 

Kalau pergi booth novel memang boleh ketemu peminat fanatik penulis2 tertentu sampaikan diorang boleh tanya camni kat novelis pujaan diorang: 

"Kenapa karakter novel A macam ada kesinambungan dengan novel B?

atau 

"Bukan ke watak C dalam novel A tu pernah muncul dalam novel B?" (*haha akulah tu....)

Booth novel feveret saya: booth NB Kara (Norhayati Berahim) dan booth JS Adiwarna sebab sejak zaman muda remaja dah ikuti novel2 Kak Su (Noor Suraya). Karya dua orang insan ni memang memberi kesan pada saya.

Tahun ni bajet kecik sikitlah. Sebab baru beli mesin jahit kan. Tapi bajet kecik pun rat-rat jugakla habisnya.

Kalau dulu ke KLIBF fikir diri sendiri je. Tahun ni dah kena spend untuk anak2 pulak. Takkanlah mak je nak beli buku...anak2 tak payah kan.

Lagi2 ke booth Ana Musim, anak dara saya mestilah nak pencil caselah, nak baju lah, nak purse lah, nak note book lah. Pulak tu mesti beli dua. Pink untuk Rihaab, Purple untuk Nehal...mujur budak berdua ni kaler feveret dia lain2. *lap peluh*

Beli buku2 latihan untuk Wifaq. Tak boleh kita pilihkan. Mesti biar dia pilih sendiri. 

stop makan aiskrim kejap

Lepas tu time nak balik, sempat lagi singgah booth Synergy Media. Saya beli buku2 jahitan (eceh mentang2 la kau dh ada mesin jahit kan) dan Wifaq merayu2 nak beli buku: Teka Teki Geli Hati.

On the way balik, tak habis2lah dia memaksa kami menjawab teka teki. Balik rumah...tak kiralah mama dalam toilet ke, tengah sidai kain ke, tengah masak ke dipaksanya jugak jawab teka teki. Haruuu

Harap tahun depan dapat la ke KLIBF lagi. Kalau boleh nak pergi dengan cousin2 lagi macam dulu2.....huhu. Siap jadi cover magazine macam orang takde kerja.

Tiap2 tahun jugak dapat la diskaun cukai dek kerana buku2 ini...alhamdulillah.

Antara hasil rampasan tahun ini....

Dah start baca yang ni....sangat best!

Ustaz Hasrizal my feveret author, rumah beliau rupanya di kawasan yg sama dengan rumah saya

This one Mak Anjang kirim....tumpang baca dulu

My feveret author sejak zaman anak dara....sampai punya anak 3

Gambar penuh...

Antara hasil rampasan...

Buku anak dara saya..mentang2 la dah pandai membaca kan

Sekian, Insya Allah next year pergi lagi kalau panjang umur.