Salam sejahtera semua pembaca aktif dan pembaca senyap :)
Hari ini dah masuk 1 December...(whaaatttt?)
Ini bererti target tesis saya semakin hampir....dan jantung saya semakin laju sehingga kehilangan rentak....
Saya yang letak target ini sendiri...supaya menjelang Januari 2012 tinggal sikit2 saja lagi yang perlu saya lakukan untuk menyiapkannya
Dengan suami yang selalu ke luar negara...dan 3 kanak2 kecil yg sedang membesar...
Segalanya terasa menyesakkan nafas....
Tapi takpe....
Just do it gracefully...
Cerita hari ini ialah tentang pengasuh yang mula bekerja hari ini.
Beliau dikenali dgn nama Zuraidah, dipanggil Kak Zu oleh anak2 saya.
Beliau ialah pelajar Sarjana Kaunseling di UKM dan sengaja cari kerja part time untuk isi masa lapang...
Pertama kali bertemu saya tahu budak ini budak bijak.
Saya ada minta Zu hantarkan resume sebelum ini...and guess what...beliau memiliki degree Biology dari UiTM.
(wahh ini sudah bagus...ada kaitan sikit2 dengan tesis saya...mungkin sayalah yg akan banyak belajar dari beliau)
Sangat berminat dengan kanak dan psikologi...sehingga beralih bidang ke Kaunseling.
Saya nampak beliau bawa buku Perkembangan Awal Kanak-kanak...yang isinya dihiglight sana sini...
Yang kelakarnya anak sulung saya, Wifaq siap interview Kak Zu.
"Macam mana eja nama Kak Zu? Z.U ke Z.O.O? Macam Zoo Negara je bunyinya..."
Suami saya yang jarang ketawa pun terketawa. Mujur Zu supporting...dan ketawa sama.
Agaknya doa emak saya makbul di Makkah. Ketika ini emak belumpun pulang dari menunaikan haji...
Emak doakan agar saya mendapat bantuan dari segenap sudut demi meneruskan pelajaran dan menjaga sendiri anak2 pada yang sama.
Janganlah tanya mengapa saya tidak hantar saja anak2 saya ke nursery...
Hantar ke nursery memang jalan mudah.
Tetapi saya akan menyesal sepanjang hayat saya...
Pada saya, ini sajalah peluang yang saya miliki untuk betul2 mendidik dan membesarkan anak2 dengan tangan saya 100% (terutamanya si kecil Nehal...) sementelah saya cuti belajar
Sebelum dan selepas ini saya hanya sibuk dengan kerjaya....
Sebelum ini anak2 saya duduk dengan Bibik...lepas Bibik balik ke Bandung, mereka duduk pula dengan jiran kami yg sudi mengasuh mereka...
Tetapi...semacam ada kepedihan di hati saya...setiap kali meninggalkan mereka di muka pintu rumah orang lain...
Melihat air muka mereka ketika saya memasuki kereta dan berlalu ke pejabat
Wajah2 itulah yang...kalau boleh saya mahu elakkan dari melihatnya lagi
Jadi bila lagi...
Mulanya agak sukar untuk saya bahagikan masa dan menyesuaikan keadaan tubuh badan dengan kelesuan dan tidak cukup tidur..
Tapi alhamdulillah, after a year I am doing fine...
Saya hanya tidur 2-3 jam sehari..adakalanya bila letih sangat saya tumbang juga
Tadi bila Zu lihat ada mangkuk aluminium tertiarap atas singki dapur saya...terus beliau bertanya: "Mana akak dapat ni?".
Maka bermulalah cerita kami tentang Korea Selatan...
Rupanya Zu pernah training selama 2 bulan di Daejeon pada tahun 2010.
Dan kami pula ke sana pada March tahun ini....
Saya harapkan ukhuwah ini berjalan dengan baik tanpa sebarang masalah.
Jadi, hari ini mood saya sedikit baik...
Maka saya rasa macam nak masak Asam Pedas hari ini...
Ya. Asam Pedas Gaya Saya...
Sejak ada kamera baru ni....Asam Pedas pun kelihatan tempting dalam gambar..
Nampak merah menyala betul...
Ini resipinya...lantak p lah walaupun semua org dh tahu macam mana nak masak asam pedas kan...
ASAM PEDAS MY STYLE (untuk 2-4 orang makan)
Bahan2:
1 senduk cili boh
3 keping ikan tenggiri/parang/kembung
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 tangkai bunga kantan
1 tangkai daun kesum
3 tangkai daun limau purut
segenggam ikan bilis-dicuci dan dibelah
1 inci halia
1 sudu kecil halba
4 batang bendi
1 biji tomato
Air asam jawa
Garam
Gula
Air
CARA MEMASAK:
-Tumis cili boh hingga garing.
-Masukkan halba.
-Masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan ikan bilis yg sudah ditumbuk lumat
-Masukkan ikan.
-Masukkan air yang dicampur asam jawa agak2 separas ikan.
-Masukkan garam dan sedikit gula.
-Masukkan bunga kantan yang dihiris kasar, daun kesum dan daun limau purut.
-Masukkan bendi dan tomato.
-Agak2 ikan sudah masak..boleh tutup api dan hidangkan panas2.
Mari makan dengan nasi panas2 !
